Якщо правильно скористатися технологією збивання меду, то його складу не зазнає ніяких змін і втрат. 

А значить, нікуди не пропаде та користь, що міститься в оригінальному свіжому продукті. 

Вживання кремового суфле буде благотворно впливати на серце і шлунок, зміцнювати імунітет, лікувати хворе горло, заспокоювати нерви і приносити людині безліч бонусів. 

Вершковий мед набуває нових властивостей:

не кристалізується;
не замерзає при низьких температурах, зберігаючи м'якість;
не протікає при кімнатній температурі;
Він легко змішується з іншими інгредієнтами в однорідну масу.
Завдяки своїй пластичності, сметана-мед легко розтікається і не розтікається. Використовується як окремий десерт, начинка, використовується у випічці кондитерських виробів. Змішування вершкового меду з різними інгредієнтами дозволяє досягти різних смакових ефектів.

• Не змінює власних фізичних властивостей з плином часу;
• так само корисний, як й звичайний мед – рідкий чи твердий.